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銘酒誕生物語 岐阜県：初緑 5/25（日）午前7:30
※中止の場合あり
5/25（日）午前7:30
※中止の場合あり
6/12（木）午前9:00
6/12（木）午前9:00
逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」シリーズの再編集特別版。今回は杜氏の技の継承に挑みうまい酒造りに精進する「初緑（はつみどり）」（岐阜）を紹介する。
逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」シリーズ。開始以来、登場した銘酒蔵の数々の物語を再編集したシリーズ特別版をお届けする。
日本酒業界を牽引する銘酒「十四代」の蔵元、高木顕統を監修に迎え、試行錯誤を繰り返しながらおいしい日本酒造りに精進している蔵元を紹介。今回のテーマは“杜氏の技”。これまで高木氏は徹底したデータ管理のもと酒造りを続けてきたが、最近では「ベストデータで造った酒をさらに一段上のランクにするためには勘とでもいうべき“杜氏の技”が加わらなければならない」と考えている。その“杜氏の技”の継承に挑む酒蔵を高木氏が選定。番組は岐阜県を訪れる。
岐阜県下呂市、創業享保5年の高木酒造（現：奥飛騨酒造）の「初緑(はつみどり)」。母親が病に倒れたのを契機に中学の英語教師から女性杜氏へと転身した長女の高木彬江さん。現在、南部杜氏畠山勝美さんの元で修行中。番組では監修の高木氏との交流も交え、“杜氏の技”を引き継ぐべく酒造りに励む姿を追う。
蔵の息子・娘たちは、「酒造りに未来はないから自分で仕事を見つけ、好きな道を選べ」と育てられたが、一人の社会人として経験を積んだ後、自分にとって大切なものとは何かを考えるようになり、蔵を継ぐことを決意する。（2011年）出演
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高木彬江（岐阜 奥飛騨酒造）
スタッフ
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監修髙木顕統
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演出中山高嘉
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プロデューサー太田慎也
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愛知県：醸し人九平次 5/25（日）午前8:00
5/25（日）午前8:00
6/7（土）午後9:00※中止の場合あり
6/7（土）午後9:00
※中止の場合あり
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山形県：十四代スペシャル 5/26（月）午後3:00
5/26（月）午後3:00
6/20（金）午後11:00※中止の場合あり
6/20（金）午後11:00
※中止の場合あり
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滋賀県：松の司 5/27（火）午前8:00※中止の場合あり
5/27（火）午前8:00
※中止の場合あり
6/20（金）午後2:30
6/20（金）午後2:30
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群馬県：浅間山 6/14（土）午後2:30
6/14（土）午後2:30
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岩手県：南部美人 6/15（日）午前7:30※中止の場合あり
6/15（日）午前7:30
※中止の場合あり
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福岡県：三井の寿 6/17（火）午前9:00
6/17（火）午前9:00
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広島県：富久長 6/17（火）午後2:25
6/17（火）午後2:25
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福島県：奈良萬 6/20（金）午前6:30※中止の場合あり
6/20（金）午前6:30
※中止の場合あり
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山口県：東洋美人 6/21（土）午前6:30※中止の場合あり
6/21（土）午前6:30
※中止の場合あり
逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」シリーズの再編集特別版。
